Турция. Курорт Инжекум - Алания

Отель SENZA HOTELS THE INN RESORT & SPA 5 *


Описание страны

Турция - это не только солнце, пляжи и дискотеки, но и древняя культура. В этой стране есть такие архитектурные памятники, на которые необходимо посмотреть даже людям, побывавшим в Элладе или Китае. 

Турция  -  это страна, в которой мечтают провести свой отдых миллионы жителей нашей планеты. Для кого-то эта мечта воплощается в реальность, кому-то везет меньше, но факт остается фактом: Турция – это рай на земле. Турция может похвастаться продолжительным купальным сезоном. Турецкие пляжи ждут отдыхающих с первых чисел мая и вплоть до ноябрьских праздников. Именно в этот период температура воздуха устанавливается на отметке + 30 градусов. Кроме того, Турция знаменита и зимним отдыхом. Горнолыжные туры в Турцию пользуются популярностью как у новичков, так и у профессиональных спортсменов. Сегодня Турция современная западная страна, член НАТО и ООН, играющая заметную роль на мировой арене и, особенно, в Западной Азии и Средиземноморье.

Турция - страна неповторимого гостеприимства и искренних добрых людей. Быть может, знакомство с новыми друзьями и общение будет самым волнующим в Вашем путешествии. Здесь Вы соприкоснётесь с самой Историей, которая живёт в реликвиях и памятниках разных эпох. Хетты и урарту, фригийцы и ликийцы, величественные римские амфитеатры, сохранившиеся древние христианские храмы Византии и изящные минареты мечетей. А сколько красоты и романтики таят в себе названия древних городов - Троя, Бергама, Эфес, Дидим, Аспендос, Афродисия, Перге. Бесчисленные легенды окружают Вас повсюду. Наряду с этим "ночная жизнь" курортных городов с разнообразием баров, дискотек, ресторанов и экзотических шоу, в которых прекрасные танцовщицы виртуозно исполняют знаменитый "танец живота", делают Турцию одним из излюбленных курортов для туристов всего мира. Мы советуем выбрать Турцию местом вашего отдыха по многим причинам, одна из которых - огромный выбор прекрасных гостиниц с широким спектором услуг и отличным сервисом на любой вкус и кошелек.

 

Виза

Граждане РБ  и РФ  могут въезжать на территорию Турции без визы сроком пребывания до 30 дней.

 

География

Турецкая Республика, государство на Ближнем Востоке. Большая часть ее территории находится в Азии (Анатолия на п-ове Малая Азия), а меньшая – в Европе (Восточная Фракия). Эти части разделены проливом Дарданеллы (длина 64 км), Мраморным морем и проливом Босфор (32 км), которые имеют важное стратегическое значение и образуют водный путь, соединяющий Черное море со Средиземным. Современная Турция, чьим предшественником была 600-летняя Османская империя, появилась на политической карте мира после Первой мировой войны. 

Турция раскинулась с запада на восток примерно на 1450 км, а с севера на юг – на 480 км. Сухопутная граница имеет длину 2628 км, а береговая линия – 7168 км. Европейская часть страны, площадью 23764 кв. км, граничит на севере с Болгарией, омывается водами Черного моря и пролива Босфор на востоке и Мраморного моря и пролива Дарданеллы на юге, а на западе соседствует с Грецией и обладает выходом к Эгейскому морю. Азиатская часть Турции, площадью 755 688 кв. км, на севере широким фронтом обращена к Черному морю и граничит с Грузией и далее на восток с Арменией, на очень малом протяжении с Азербайджаном и с Ираном, а на юге с Ираком и Сирией. Южные рубежи образованы в основном Средиземным морем, западные – Эгейским морем. Население страны в 1997 составляло 62,8 млн. человек и на 90% размещалось в ее азиатской части. Столица государства – Анкара.

 

Курорты

Популярный курортный центр Турецкой Ривьеры Алания находится на берегу средиземного моря, и является самым южным и восточным пляжным курортом Турции. Сам город Алания расположен среди апельсиновых и лимонных садов на большом скалистом мысе, как бы врезанном в море. Алания – это центр праздничного настроения, современных гостиниц, многочисленных ресторанчиков с традиционной местной и европейской кухней, кафе и баров. Особенной популярностью пользуются кафе, расположенные на набережной. Аквапарк Алании со множеством развлечений и аттракционов - замечательное место для семейного отдыха. 

Регион, где располагается Анталия, в древности являлся центром всего мистического. В наши дни ее называют "Турецкая Ривьера" - за ее археологические ценности и природную красоту. Анталия - это место, где море, солнце, история и природа составляют совершенную гармонию. Курорт является одним из самых популярных в Турции среди туристов со всего света. Чистота воды и красота побережья - визитная карточка Анталии. В этом плане она может посоперничать с дорогими и далекими курортами экзотических островов.

Белек - это новый город в Анталии, центр отдыха, развлечения и туризма в Турции. Широкая линия пляжей, чистая вода и леса с богатой фауной делают Белек идеальным местом для круглогодичного отдыха. Песчаный пляж, плавательные бассейны, спортивные мероприятия, различные развлечения и все, что только можно пожелать находясь на море, предлагается в этом великолепном месте. Белек называют «раем праздника», окруженным прекрасной природой. Горы Торос, покрытые сосновыми рощами, находятся прямо на берегу моря, создавая неровную береговую линию на скалистых мысах и заливах. В Белеке в течении трехсот дней в году – солнечная погода и комфортная для отдыха температура воздуха и воды. 
Город наполнен приятной атмосферой, интереснейшей архитектурой, дыханием истории, археологическими оазисами, музеями и восточными базарами, на которых можно увидеть все великолепие драгоценностей и ковров, почувствовать запах пряностей и чая, по достоинству оценить изделия местных ремесленников. В Белеке существует также множество Гольф-клубов, среди которых «Глория Гольф Клуб», «Гольф-клуб Анталия», «Международный Гольф-клуб Тат», «Национальный Гольф-клуб» и многие другие.

Бодрум - излюбленное место отдыха элиты и богемы со всей Турции. Поэты и художники, писатели и музыканты, бизнесмены и меценаты приезжают в Бодрум насладится великолепием пляжей и очарованием ночной жизни. В Бодруме находится одна из самых крупных и шикарных дискотек во всей Европе – Хеликарнас, как правило, работающей до самого утра. Курорт идеально подходит как для молодежного, так и для семейного отдыха. В Бодруме масса оживленных ресторанов предлагающих как блюда местной кухни, так и европейской, а на набережной вы всегда сможете посидеть в спокойной обстановке в турецком кафе, наблюдая за многочисленными яхтами, курсирующими по заливу. Внушительный средневековый замок, построенный Рыцарями Родоса, охраняет вход в синий залив Бодрума, в котором слились сразу два моря - Эгейское и Средиземноморское. Город очаровывает туристов своей легкостью и непредсказуемостью. Даже посетив его несколько раз, вы не сможете почувствовать здесь скуку или разочарование. Сколько бы раз Вы не приезжали в Бодрум, Вас не перестанет удивлять этот город, в котором всякий раз вы будете находить что-нибудь новое.

Современный Кемер – это широко известный во всем мире турецкий курорт, расположенный в 42 километрах к юго-западу от Анталии. Кемер – это воздух, пропитанный сосновым ароматом, это величественные горы, спускающиеся к прозрачному морю… Впечатляющие панорамные виды не раз заставят ваше сердце замирать от трепетного восторга! Однако в Кемер, как правило, приезжают не для того, чтобы бродить по древним местам – отличный пляж, чистое море, потрясающая кухня из морепродуктов – вот что делает отдых в Кемере все более популярным местом для отдыха в Турции. В деревушках по окраинам Кемера расположено множество самых разных отелей – от скромных семейных пансионатов до роскошных пятизвездочных клубов.

Город Кушадасы расположен на побережье Эгейского моря, в 90 километрах к югу от Измира. Курорт буквально окружен известнейшими памятниками античности, среди которых древние города Эфес, Дидима, Приена и Милеторс. Если же вам захочется побывать в Греции – поблизости вас ждет греческий остров Самос. Название города – Кушадасы – в переводе звучит так: «Остров птиц». Этому названию он обязан маленькому островку, соединенному с побережьем насыпной дорогой. Это именно тот остров, на который на протяжении столетий прилетают гнездиться цапли, голуби и многие другие пернатые. Сегодня Кушадасы – один из лучших курортов Турции. Золотистые песчаные пляжи и восхитительное бирюзовое море, прекрасные возможности для активного отдыха – и все это, благодаря типичному средиземноморскому климату с жарким летом и мягкой зимой, в течение 300 дней в году!

Мармарис славится тем, что имеет самую длинную набережную среди турецких курортов – порядка четырех километров, с ресторанами, кафе, клубами в 15-20 м от воды. Идет она непрерывно от огромной марины для яхт до горы, которая отделяет Мармарис от Ичмелера. Даже Стамбул с населением в 15 млн. жителей и проливом Босфор не имеет такой длинной набережной. На этой самой набережной можно найти себе по душе бар или ресторанчик, они там идут подряд стенка к стенке и все развернуты в сторону моря. Кухня - на любой вкус - и местная и европейская, и морская и вегетприанская. Здесь же возносится к вечернему небу аттракцион не для слабонервных, который называется ejection seat, т.е. катапультируемое кресло.Памуккале, удивительное место в Турции, где находятся сразу два "чуда света" - развалины античного города Хиераполис и уникальные термальные ключи. Температура воды доходит до 40 градусов, воздуха - до 35 градусов. Выходишь - холодно! Если Вы ценитель природной красоты и древних цивилизаций, Вам обязательно следует посетить Памуккале - место богатое не только историческими и культурными ценностями, но и уникальными природными явлениями. Памуккале в переводе означает "Хлопковый замок" и является лечебным курортом. Лечились здесь еще древние греки. Лечения производятся путем приема термальных ванн, грязевых ванн или питья минеральной воды, в сочетании с другими методами лечения. Вода в Памуккале, обогащенная кальцием, обладает удивительными лечебными и омолаживающими свойствами.

Сиде расположен в южной части Турции на берегу Средиземного моря. С древнего местного наречия название города переводится как «гранат» - символ плодородия. Существует легенда, согласно которой в Сиде когда-то устроили свидание Клеопатра и Марк Антоний. Поэтому это место особенно популярно среди влюбленных пар. У этого города довольно бурная история.

Небольшой портовый город Фетхие вырос на месте древнего города Телмесоса. Расположенный в островном заливе, Фетхие стал популярнейшим местом в Турции среди туристов во всем Средиземноморье, известным как «Бирюзовое Побережье». Основные достопримечательности, привлекающие туристов – остатки древнего города, наиболее хорошо сохранившиеся – внушительный древний театр и многочисленные скальные захоронения, датирующиеся 4-м столетием нашей эры. Около гавани Фетхие расположен римский амфитеатр и руины средневекового замка, построенного Рыцарями Святого Иоанна. Невозможно словами выразить ощущение того, что ты оказался в машине времени и вернулся на несколько эпох назад.

Горнолыжные курорты Турции относительно молодые. Крупнейшие среди них - Улудаг и Паландокен, но есть и другие, поменьше: Эрджияс (25 км от Кайсери), Карталкая (52 км от Болу), Даврас (17 км от Испарты), Хасан (30 км от Аксарая), Зигана (140 км от Трабзона), Коп (94 км от Эрзурума), Сарыкамыш и другие. Конечно, не имеет смысла сравнивать горы Турции с Альпами. Однако отдых на горнолыжных курортах этой традиционно пляжной страны имеет свои очень весомые преимущества: сочетание качественного обслуживания и приемлемых цен, система "все включено", когда в стоимость проживания входят все основные услуги, инструкторы-горнолыжники здесь понимают по-русски. На горнолыжных курортах Турции можно замечательно отдохнуть с детьми в дни школьных зимних каникул. Для семейного отдыха можно порекомендовать Улудаг. Дети здесь не только научатся кататься на лыжах, но и получат массу удовольствия от всевозможных развлечений. Паландокен - самый спортивный из всех горнолыжных курортов Турции.

 

Достопримечательности

Через сквер, лежащий напротив Св. Софии, можно пройти к не менее величественному сооружению - мечети Ахмедие (1609 - 1616 гг., "голубая мечеть"), построенной на месте дворца византийского императора, фрагменты мозаики которого хранятся сейчас в Музее Мозаики. Стены Ахмедие покрыты плиткой легкого голубого цвета, отражающей солнечные лучи, что придает ей особое очарование.
Стамбул
 - город богатейшей истории, крупный порт, экономическое и промышленное "сердце" страны, с уникальным местоположением - разделяемый проливом Босфор, он находится одновременно и в Европе, и в Азии. Это единственный в мире город, который расположен сразу на двух материках. Основная часть города находится на юго-восточной окраине Европы и разделена заливом Золотой Рог на южный Древний Стамбул и северные районы Галата и Бейоглу (древняя Пера). Не менее древний район Скутари (Ускудар) расположен на азиатской территории Стамбула. От византийского периода сохранились остатки императорских дворцов, акведук Валента, руины мощных городских стен, подземные цистерны и культовые сооружения, большинство из которых переделано в мечети. Главная достопримечательность города - собор Св. Софии (Айя-София), где по преданию, посланцы русского князя Владимира Красное Солнышко знакомились с христианской верой, самый большой христианский храм своего времени (высота собора - 55 м, диаметр купола - 31 м). Этот грандиозный храм сооружен в 532-537 гг. Анфимием из Тралл и Исидором из Милета.

Сулеймание-джами или Мечеть султана Сулеймана - самая большая мечеть в Стамбуле (вмещает до 10 тыс. человек), была построена в 1550-1557 гг. по приказу самого могущественного турецкого султана - Сулеймана Великолепного. В стены и купол, по указанию архитектора, были заложены полые резонирующие кувшины, поэтому мечеть обладает великолепной акустикой.

В городе множество интересных музеев, среди которых особенно выделяются Музей Карье в церкви Хора (XI в.) у ворот Эдирне с великолепной коллекцией фресок и мозаик, Музей античности с огромной коллекцией исторических ценностей, самые древние из которых датируются VI в. до н. э., Музей Восточных Древностей с предметами месопотамской, египетской, анатолийской и арабской цивилизаций, а также Музей турецкого и мусульманского искусства во дворце Ибрагим-паши (1524 г.) с интерьерами домов различных регионов Турции, миниатюрами, манускриптами и коврами периода Османской империи.

Анкара - столица и второй по величине город страны, расположена на высоте 850 м. над уровнем моря на краю Анатолийского плоскогорья. Анкара - очень древний город, её крепость служила убежищем для окрестных жителей еще во времена хеттов (1200 г. до н. э.). Фригийцы, персы и кельты (галаты) поочередно занимали Анкару, во времена Римской империи город был столицей провинции Галатия и назывался Анкира (Ангора).

Историческим центром города считается башня Ак Кале ("Белый замок"), обнесенная двойной стеной, по которой можно проследить бурную историю Анкары - каждый завоеватель обновлял стены этой цитадели, используя для этого остатки разрушенных зданий. Внутренние стены относятся к VI в., а современный вид крепость обрела в IX в. при византийском императоре Михаиле II, когда был возведен внешний периметр стен. Ещё один символ города - мечеть Хаджи-Байрам (XV в.), построенная рядом с руинами знаменитого храма Августина и Рома, на стенах которого высечены очерки из римской истории и перечень деяний Августа. Настоящее место паломничества местных жителей - величественное сооружение мавзолея Ататюрка (Анит Кабир, 1953 г.) в квартале Мальтепе.

Лучший музей города - Музей Анатолийских цивилизаций (Музей хеттов), размещенный в крытом базаре XV века. В музее хранится богатейшее собрание археологических находок культуры этого загадочного народа, наводившего ужас своими колесницами на всю Азию в период XVIII - XII вв. до н. э. В центральном зале музея представлены статуи и рельефы из Малатьи, Арсланташа и Аладжа-Хююка.

Измир, родина Гомера и древняя Смирна - третий после Стамбула и Анкары город Турции и самый крупный город на Эгейском побережье. По свидетельству ученых, первые поселения на земле Смирны восходят к III тысячелетию до н. э., к Х в. до н. э. здесь уже существовали эллинские поселения. Город пережил ряд разрушительных нашествий и землетрясений, поэтому в самом городе сохранилось мало достопримечательностей, но благодаря своему климату, удобству сухопутного и морского сообщения Измир превратился в крупный деловой и туристический центр. Из памятников бурной истории города сохранились 13 колонн с прекрасными капителями - все, что осталось от огромного римского форума с открытым двором и двухъярусными крытыми галереями по периметру. Во времена Османской империи это место использовалось как мусульманское кладбище, поэтому среди колонн встречаются остатки надгробий. По иронии истории здесь же можно увидеть несколько полуразрушенных римских скульптур Нептуна, Цереры и Дианы-охотницы. Центром города считается площадь Конак с мечетью Яхлы (1754 г.), отделанной яркой кафельной плиткой, и изящной Часовой башней. В близлежащем Базарном квартале сохранились старинные караван-сараи Чакалоглу Ханы и Кызларагасы Ханы (XVIII в.), а также мечети Хисар (1597 г.) и Шадирван (Кемералты, 1636 г.). На холме Пагос возвышается византийская крепость Кадифекале ("бархатная"), построенная на месте более древних оборонительных сооружений, которые были возведены на этом же месте ещё эгейцами. Из музеев обязательно стоит посетить Этнографический музей с собранием предметов народного творчества и кустарных промыслов, и Археологический музей. 

Туристической столицей турецкого Средиземноморья считается Анталья, привлекающая туристов богатым историческим наследием и уникальной природой. Ее окрестности славятся роскошными отелями и чистейшими пляжами - по оценкам ЮНЕСКО этот район признан одним из самых экологически чистых мест на планете. Купаться здесь можно с марта до конца ноября. Атталея (нынешняя Анталья) была основана Атталом II из Пергама во II в. до н. э., и с тех пор все народы, селившиеся в его районе, вносили свой вклад в облик этого уникального места. Исторический центр старого города называется Калеичи ("внутри крепости"), расположенный вокруг древней римской гавани, обнесенной стеной, которая в IX и X веках была укреплена византийцами для защиты от арабского вторжения. Один из символов города - Ворота Адриана, воздвигнутые в честь посещения города римским императором Адрианом в 130 г. до н. э.


Время

Время отстает от московского на один час. Когда в Москве полдень, в Турции - 11 часов утра.


Климат

В силу большой площади и протяженности территории Турции здесь можно обнаружить пять климатических зон. Более 50% территории страны лежит в зоне субтропического средиземноморского климата, характеризующегося жарким летом (средняя температура от +23°С до +33°C) и теплой зимой (от +13°С до +15°С). Осадков выпадает до 1200 мм, в основном на склонах гор и преимущественно в осенне-зимний период. В Стамбуле и Анталье эти характеристики прослеживаются наиболее ярко - от +5°С в январе до +25°С в июле, практически полное отсутствие дождя летом и сырые туманные зимы. Эгейское и Средиземноморское побережья заметно теплее и суше, чем берег Черного моря. Здесь господствует типичный субтропический средиземноморский климат с сухим и жарким летом (средняя температура июля около +25°C, января +7-10°C) и теплой влажной зимой. Среднегодовое количество осадков - до 500 мм, однако в горных районах Западного Тавра и Улудага выпадает до 1500 мм, преимущественно зимой.

На западном побережье Турции преобладает теплый и влажный климат. Средняя температура в январе достигает 13 градусов, в августе – 33, а температура морской воды поднимается до 23 градусов. На южном побережье по сравнению с западным более жаркая погода. Например, средняя температура в январе здесь достигает 15 градусов, а в августе – до 34, температура воды в море – 27 градусов. Что касается Стамбула, то там преобладает мягкий климат со средней температурой января 3-9 градусов Цельсия и температурой августа – 20-29 градусов Цельсия. Температура морской воды достигает 23 градусов. Для Анатолии характерен континентальный климат. Средняя температура января от –5 до +4 градуса; средняя температура августа до 31 градуса.


Связь

С Россией можно связаться по коду 007 + код города + № телефона абонента. Код Турции - 90.
Чтобы позвонить в Турцию, наберите 8 - 10 - 90 - код города, в Россию из Турции - 0 - 00 - гудок - 70 - код города - номер.
Код Москвы - 095, Санкт-Петербург - 812.

Для тех, кто и отдыхая, хочет воспользоваться инетрнетом, в холлах многих турецких отелей установлены Интернет-терминалы, каждый из которых представляет собой столик с установленным на нем lap-top и устройством для считывания кредитной карты. Для оплаты подходят любые кредитные и дебитовые карты, кроме Visa Electron, STB и некоторых других сугубо российских карт. Достаточно провести картой по устройству, как оно считает необходимую информацию и дебитует Ваш счет на сумму, которая оплатит Ваше фактическое пребывание в Internet из расчета примерно $1.5 в час. При этом включается доступ в интернет и Вы можете работать столько, сколько вам нужно. Если же такой услуги в вашем отеле нет, то во всех крупных и курортных городах Турции можно найти интернет-кафе.

 

Обмен валюты

Обменять деньги можно везде, но частные пункты обмена обычно предлагают более выгодный курс, чем банки или отели. При обмене, обратите внимание на то, что пункты обмена могут брать комиссию за каждую операцию. Об этом должно быть соответствующее объявление. Турецкая валюта очень неустойчивая, поэтому рекомендуется не менять деньги до приезда в страну, не менять сразу всю сумму - курс меняется почти каждый день, не принимать монеты и банкноты низкого достоинства: они могут быть выведены из обращения. Подтверждение об обмене, на основании которого можно обменять неиспользованные лиры, дают только в банках. Менять на "черном рынке" довольно рискованно, тем более что курс отличается не сильно. При обмене, обратите внимание на то, что пункты обмена могут брать комиссию за каждую операцию. Об этом должно быть соответствующее объявление.
Отделения банков обычно открыты в будние дни с 8.30 до 17. 00, перерыв - с 12 до 13.30, выходные дни суббота и воскресенье, но на курортах банки работают без выходных. В выходные дни менять валюту невыгодно. Наиболее хороший курс бывает во вторник и среду.

 

Таможенные правила 

Для пересечения границы России необходим загранпаспорт, соответствующий действующему законодательству России. Если ребенок до 18-ти лет едет в сопровождении одного из родителей, нужно предоставить свидетельство о рождении и письменное согласие второго родителя на отдых ребенка. На вывоз из России валюты в размере до 10000$ США разрешения не требуется.

Помимо предметов личного пользования разрешается ввозить: два фотоаппарата, портативный радиоприемник, пишущую машинку, кинокамеру и т. д. Видеомагнитофоны, телевизоры, ювелирные изделия и ценности необходимо указывать в декларации. Запрещен ввоз наркотиков, лекарств, содержащих большую дозу наркотических веществ и оружия. Запрещен вывоз наркотиков, оружия и боеприпасов, антиквариата. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты, национальной - на сумму, эквивалентную не более чем 1000 долларов США. Декларация обязательна. Разрешен при выезде обратный обмен национальной валюты на иностранную, но если сумма превышает 300 долларов США, необходимо предъявить квитанцию обмена. Вывозить из Турции бесплатно можно по 70 килограмм багажа и 10 килограмм ручной клади. За лишний вес багажа приходится доплачивать. Для провоза домашних животных требуется официально заверенная в турецком консульстве ветеринарная справка.

 

Транспорт

Практически в любом крупном городе Турции есть аэропорт, но внутренних рейсов практически не бывает, за исключением линии Анталья - Измир. 

Железнодорожный транспорт играет в Турции второстепенную роль, так как автобусы далеко превосходят его по комфорту и скорости. На большей части средиземноморского побережья между Сельчуком и Мерсином железнодорожное сообщение отсутствует.

Главный вид пассажирского транспорта это автобусы. Львиная доля пассажирских перевозок в Турции приходится, на их долю. Междугородные маршруты связывают большинство крупных городов. Практически во все автобусах имеются кондиционеры.

Маршрутное такси - “долмуши”, обычно, представляет собой микроавтобус (dolmus). Ходят очень часто, останавливается в любом месте по просьбе пассажира. Цены на билеты невысокие. Такси обычное представляет собой легковой автотранспорт желтого цвета с шашечками. В пределах города плата за проезд взимается по счетчику, на дальние поездки установлены твердые тарифы.

 

Чаевые 

Как и в большинстве других регионов отдыха в Турции принято давать чаевые, Заработаная плата в Турции экстремально низкая. Некоторые туристы затрачивают в день столько же, сколько турецкий житель зарабатывает за целый месяц. Не мелочитесь. Каждый дает столько, сколько хочет и может. Не забывайте о том, что здесь, как и повсюду в мире, чаевые открывают перед Вами многие двери. Чаевые дают официантам в пределах 10% от стоимости обеда.

 

Магазины

Турецкие магазины работают с 9 утра до 8 вечера без перерыва. В воскресные дни работают только очень крупные магазины. Система кредитных карточек в Турции пока развита слабо, к оплате их принимают в немногих местах. Аптеки работают также как магазины, но есть и круглосуточные аптеки. Турецкие рынки знамениты на весь мир, а особенно в России. Здесь можно найти все что угодно. Тем не менее дорогие швейцарские часы и эксклюзивную французскую парфюмерию где-нибудь на стамбульском рынке лучше не покупать. С другой стороны, дешевый турецкий ширпотреб, по той же цене и такого же качества можно найти на любом российском вещевом рынке. На турецких рынках можно и даже необходимо торговаться. При большом желании цену удается сбить в два или даже три раза. В Турции стоит приобрести антиквариат, ковровые изделия, кожу, керамику, чеканку, пряности, мелкие сувениры.

 

Национальная кухня

Одно из удовольствий визита в Турцию - возможность попробовать множество интересных и своеобразных национальных блюд. Тут каждый выбирает для себя, - кто-то предпочтет разнообразие и изобилие шведского стола в отелях по системе «все включено», а кому-то интереснее посещать каждый день новый ресторан, открывая для себя экзотику местных блюд.
Национальная кухня Турции, как часть культуры впитала в себя блюда множества народов, которые жили на территории страны в древности. По сути своей и по происхождению она «интернациональна». Сначала, когда предки современных турок принесли в эти края представления о традиционной еде кочевников, обогащенные за счет опыта тех народов, с которым приходилось соприкоснуться по пути они попали под влияние традиций местного армянского и греческого населения. Позднее, во времена владычества Османской империи придворные повара дворца Топкапы, знакомили западный мир с турецкими кушаньями. Большинство продуктов доставлялось из средиземноморского региона, Азии и Европы.

Обычно официант приносит целый поднос закусок на выбор. Приоритет отдается блюдам из говядины и баранины. Типичные турецкие блюда - донер и кебаб. Известна долма, для приготовления которой используются помидоры, кабачки, баклажаны, перец, виноградные листья, которые, в свою очередь, наполняются рисом, орехами, пряностями и готовятся с оливковым маслом и лимоном.

Пироги: между тонкими слоями теста кладется начинка из сыра, пряностей, мяса, рыбы или шпината, подается как закуска или основное блюдо.

Особое значение в турецкой кухне придается сладостям. Они имеют особые экзотические названия. Наиболее известная из сладостей - баклава (пахлава), норекомендуем также "ханымгебеи". Фаршированный персик, пудинг, свежие фрукты подаются круглый год. Национальным напитком являются ракы (анисовая водка), которая разбавляется водой и получается напиток, называемый "львиное молоко".

Из вин известны: сухое Вилла Долуджа, полусладкое Долуджа Рислинг, классическое анатолийское вино Дикмен.


Поделитесь с друзьями!